Start

Winnica Nowy Młyn

ŁAZISKA, UL. NOWY MŁYN 1

est. 2018

UPRAWA

Naszą winnicę uprawiamy ekologicznie, minimalizujemy wpływ działalności ludzkiej na środowisko naturalne, nie stosujemy szkodliwych dla środowiska pestycydów, herbicydów i nawozów chemicznych, a także ograniczamy zużycie wody i energii. Przy ekologicznej uprawie winorośli koncentrujemy się na … więcej

ZBIORY

Zbiory w naszej winnicy odbywają się ręcznie, termin zbioru winogron wyznaczamy zależnie od dojrzałości winogron oraz pogody. Zebrane i wyselekcjonowane grona trafiają bezpośrednio do naszej przetwórni.

TŁOCZENIE

Delikatny proces tłoczenia sprzyja zachowaniu naturalnych aromatów w moszczu i przyszłym winie.

proces produkcji

FERMENTACJA

Proces fermentacji przebiega w kontrolowanej temperaturze, bez stosowania preparatów funkcjonalnych.

FILTRACJA

Nasze wina w procesie produkcji są stabilizowane bez użycia sztucznych dodatków. I są filtrowane tylko raz. Taki proces tworzenia wina pozwala zachować naturalny, złożony smak i aromat wina, co jest doceniane przez koneserów i miłośników wina.

DEGUSTACJA

Nasze wina najlepiej smakują w miejscu ich produkcji. Degustacja wina w miejscu jego powstania to nie tylko wspaniałe doświadczenie, ale także możliwość poznania historii jego tworzenia, tradycji i kultury winiarskiej. To również możliwość porównania różnych odmian i roczników wina, co pomoże lepiej zrozumieć jego charakter i wybrać najlepsze butelki wina odpowiadające Twoim indywidualnym upodobaniom smakowym.